En el caso de Ubuntu, podemos detener algunos yendo a Sistema»Administración»Servicios.

Existe otra alternativa más compleja y eficaz, se llama, Rcconf.
Se encuentra en los repositorios de Debian y derivados, para instalarlo tipeamos:
# apt-get install rcconfY luego lo ejecutamos con:
# rcconf

Para ver cuantos procesos corre tu sistema actualmente podemos instalar Gkrellm